BerduaSatuTujuan

Spagheti.. Masakan pasta pertama yang bias gw buat sendiri dan hasilnya memuaskan! Hmm… Mau? Mau? Mari kita bertukar resep kawan-kawan… Buat yang punya versi baru dengan spagheti, mari sharing-sharing… Ini gw beberkan resep “Spaghetti ala Depe”. Mari diberi nama “More-more Spagheti”… Karena akan banyak sekali bahan-bahan untuk saus bolognisenya… Yuk disimak…

Bahan:

1 bungkus pasta spagheti (kadang suka gw ganti fettucini atau fuccili)

Margarin secukupnya

¼ kg bawang putih

2 butir bawang bombay

Paprika hijau, merah, kuning @ 1 buah

½ kg daging cincang

½ kg udang

1 box daging kepiting

½ kg tomat

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Lada secukupnya

Origano secukupnya

3 sdt pasta tomat

Saus tomat

Saus sambal

Keju cheddar

Cara membuat:

Pasta spagheti:

1. Rebus air dengan 2 sdm margarin
2. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan pasta spagheti sambil diaduk-aduk.
3. Tunggu hingga kekenyalan pasta cukup,
4. Angkat, tiriskan dan siram dengan air dingin.

Saus Bolognise

1. Cincang bawang putih dan bawang merah.
2. Jus ½ kg tomat dengan sedikit air.
3. Potong dadu paprika hijau, merah, dan kuning.
4. Panaskan margarin. Setelah itu masukkan cincangan bawang putih. Tunggu hingga harum.
5. Setelah itu masukkan cincangan bawang bombay. Tunggu hingga harum kembali.
6. Setelah harum, masukkan potongan paprika hijau, merah, dan kuning.
7. Setelah semuanya tercampur merata, masukkan daging cincang, udang, dan kepiting.
8. Aduk hingga merata.
9. Tambahkan garam, gula, lada, saus sambal, saus tomat, origano, dan pasta tomat.
10. Aduk hingga mendidih dan matang. Sisihkan.

Penyajian:

1. Letakkan pasta spagheti pada pinggan tahan panas,
2. Siramkan saus bolognise ke atas pasta.
3. Beri keju secukupnya.
4. Siap untuk dihidangkan.

Hmmm…enaknya…bantu-bantu mama bikin kue buat acara lamarannya sepupu. Jadi ceritanya kemaren sepupu gw lamaran, dan jadilah kita keluarga-keluarga bantuin bikin kue-kue, salah satunya adalah sosis Solo. Karena rasanya menurut lidah kami enak, lumayan lah…gak kalah sama yang dijual-jual di took kue, makanya nih di sharing buat temen-temen yang mau coba. Yuk dibahas bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan kulit:

1 kg telur ayam

¼ kg tepung terigu

2bks royco rasa ayam

Bahan isi:

1 ekor ayam (disuwir-suwir)

Margarin

Minyak goreng

¼ kg bawang putih cincang

2 buah bawang bombay cincang

Lada bubuk secukupnya

Royco rasa ayam secukupnya

Cara membuat kulit:

1. Kocok dengan mixer 1 kg telur ayam hingga mengembang.
2. Masukkan ¼ kg terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
3. Masukkan 2 bungkus Royco rasa ayam sambil terus dikocok.
4. Setelah jadi adonan, lalu buat kulit di atas wajan dengan bentuk lingkaran dengan menggunakan margarin.
5. Api yang digunakan jangan terlalu besar agar kematangan merata.
6. setiap kulit yang sudah jadi dipisahkan dengan daun pisang agar mudah diambil ketika ingun diisi.

Cara membuat isi:

1. Panaskan minyak goring & margarin untuk menumis.
2. Masukkkan bawang putih cincang hingga harum.
3. Lalu masukkan bawang bombay cincang hingga harum lagi.
4. Setelah itu masukkan suwiran ayam kedalamnya, tunggu hingga matang.
5. Kemudian beri lada bubuk dan Royco rasa ayam secukupnya.
6. Setelah matang, angkat.

Penyajian:

1. Ambil kulit yang sudah jadi satu-per-satu.
2. Isi dengan isi yang sudah dibuat tadi sebanyak 2 sendok makan.
3. Gulung setiap kulit seperti gulungan risoles.
4. Kemudian goring dalam minyak panas dan terendam, agar kematangan merata.
5. Setelah matang, angkat. Sajikan dengan saus sambal atau cabe rawit.

Selamat mencoba….

depe